Mengenal Kuliner Solo Bosu Rice, Nasi Bungkus Bercita Rasa Masakan Jepang, Korea dan Indonesia

oleh
Bosu Rice
Varian nasi omega Bosu Rice. Nasi bungkus Jepang, Korea dan Indonesia dekat kampus 4 UMS, Kamis (26/1/2023) | MettaNEWS / Adinda Wardani

SOLO, MettaNEWS – Inovasi di bidang kuliner seperti tidak ada habisnya. Salah satunya Bosu Rice. Nasi bungkus yang memiliki 3 cita rasa berbeda perpaduan dari 3 negara yang beralamatkan di dekat kampus 4 Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Konsep unik ini tercipta dari seorang lulusan Hotel Management bernama Nur Siti Ayu. Ayu sapaan akrabnya mengatakan Bosu Rice tercipta dari hobinya yang suka plesiran ke berbagai tempat.

“Awalnya karena suka main ke Jakarta, nemu makanan fusion. Salah satunya ada makanan Indonesia sama Jepang. Terus aku ambil lagi konsepnya dan diupgrade dari Jepang, Korea dan Indonesia,” kata Ayu.

“Kalau Jepang kan sudah familiar, sedangkan Korea lebih hype aja orang-orang pada suka. Jadilah kita pack in sama cita rasa Indonesia. Kita kasih sambal, bawang goreng, jadi walaupun itu makanan adopsi dari negara lain rasanya tetap cocok di lidah kita,” tambahnya.

Dara berusia 26 tahun itu mengaku terinspirasi makanan fusion yang kerap ia temui. Sebagai informasi fusion merupaka sebutan olahan bahan makanan dengan kombinasi berbagai bahan, penampilan, bentuk dan teknik pengolahan makanan yang berbeda.

Atau bisa juga diartikan sebuah inovasi di bidang makanan yang menggabungkan beberapa tradisi kuliner yang berbeda beberapa daerah. Lantaran keunikan dan rasa yang enak, maka tak ayal jika sejak buka pada Desember 2022, minat pembeli Bosu Rice kian banyak.

“Kalau dari konsumen karena banyak yang repost. Kasih komentar juga sering tanya. So far mereka cocok sih. Karena kita adopsi dengan cita rasa Indonesia jadi mereka lebih cocok dan puas makannya,” ujar dia.

Alasan Kemasan Nasi Bungkus Pada Bosu Rice

Bosu Rice
Ayam lada hitam Bosu Rice | MettaNEWS / Adinda Wardani

Ayu menuturkan alasan pengemasan menggunakan konsep nasi bungkus. Menurutnya kemasan yang satu ini memiliki keuinikan tersendiri.

“Menurut aku nasi bungkus kaya unique point dari tempat kita. Karena semua dicampur pakai daun pisang kaya nambah cita rasanya lagi,” jelasnya

Bosu Rice memiliki 10 varian rasa seperti nasi omega, original ayam saus bosu, ayam teriyaki, sapi lada hitam, original sapi saus bosu, sapi bulgogi dan ayam pedas Korea gochucang.

“Original, Japanese, Korea, original ada resep Bosu sendiri, harga ekonomis Rp 12.000 ada nasi telur sosis sudah kenyang porsinya besar, kalau harga paling mahal Rp 25.000 dapat beef. Untuk Japanese ada teriyaki, kari. Korea Bulgogi dan Gochucang,” tutur Ayu.

Bosu Rice buka dari jam 11.00 WIB hingga 20.00 WIB. Bosu Rice terletak di Jalan Garuda Mas, Geduren, Gonilan, Kecamatan Kartasura, Kabupaten Sukoharjo. Atau tepatnya di dekat kampus 4 Universitas Muhammadiyah Surakarta.