SOLO, MettaNEWS – Memperingati 7 tahun Yoshi Sushi mengeluarkan promo satu harga untuk semua jenis sushi.
Saat ini Brand lokal makanan Jepang, Yoshi Sushi mempunyai dua outlet yakni di Solo Square dan The Park Mall Solo Baru.
Promo satu harga sushi Rp 9.900 ini berlaku untuk outlet Yoshi Sushi di Solo Square.
Ditemui di outlet Solo Square, Owner Yoshi Sushi, Purnomo menjelaskan sushi satu harga adalah konsep baru dan pertama kalinya di Indonesia.
“Jadi satu harga. Kalau sebelumnya 1 plate sushi yang bisa dipilih langsung oleh costumer ini harganya ada yang Rp 15 ribu, Rp 20 ribu dan Rp 25 ribu. Sekarang semua jadi Rp 9.900. Ini yang pertama kali di Indonesia,” tutur Purnomo, Selasa (25/10/2022).
Di outlet Solo Square Mall, Yoshi Sushi tampil menggunakan confeyer belt atau biasa disebut dengan sushi berputar atau Kaiten zushi.
“Penggunaan conveyer ini menjadi satu-satunya outlet sushi di Solo. Jadi sushi kita sediakan selalu fresh,” ujar Purnomo.
Merintis bisnis jualan burger di kaki lima, Purnomo banting stir menjadi pengusaha sushi. Tidak instans Purnomo mengungkapkan pengalaman bagaimana mengenalkan makanan khas Jepang ini pada masyarakat Solo.
“Waktu awal buka Solo sendiri tidak begitu banyak yang menyukai sushi ya, beda dengan kota-kota lain seperti Jakarta, Surabaya, ada yang belum mengenal sushi takutnya mahal dan mentah, sekarang mereka sudah mengenal banyak selama 7 tahun ini ya kita sudah sampai 60% lah orang Solo sudah mengenal sushi,” paparnya.
Purnomo menyebut program 1 harga untuk sushi ini untuk memberi kesempatan pada masyarakat Solo dan sekitarnya menikmati sushi yang terjangkau namun tetap terjaga kualitasnya.
“Sebenarnya sushi ga bisa murah. Cuma kita sendiri yang pintar-pintar untuk pasar itu maunya gimana sih. Pasar maunya memang yang murah yang enak pasti. Kita berbulan-bulan pelajari karena masih bisa nih kita jalankan supaya semakin banyak orang yang mengenal sushi,” paparnya.
Purnomo mengungkapkan setelah pandemi pihaknya sudah ancang-ancang untuk membuka cabang baru di seluruh kota besar di Indonesia.
“Bisa outlet sendiri atau di mal, di luar kota nanti mau di Jakarta, Bandung, Bali itu kan lihat kondisinya juga nanti dapetnya dimana. Kita tetap akan usung konsep baru ini satu harga di Rp 9.900,” terangnya.
Purnomo menjelaskan meskipun menjual sushi dengan harga yang terjangkau namun tidak mengurangi kualitas bahan-bahan yang digunakan.
“Kita lihat marketnya. Sebagai brand lokal asli Solo untuk cita rasa menyesuaikan dengan lidah orang Solo,” pungkas Purnomo.
