SOLO, MettaNEWS – Festival kuliner bakmi terbesar hadir di Solo dalam event Tirta Lie Noodle Festival Pakuwon Mall Solo Baru. Penggemar bakmi jangan sampai melewatkan festival yang menghadirkan 33 tenant bakmi dari luar Solo Raya. Tirta Lie Noodle Festival Pakuwon Mall Solo Baru berlangsung dari tanggal 13-17 Desember 2023. Bertempat di Food Court Lantai 2 Area Parkir Pakuwon Mall Solo Baru.
Reviewer sekaligus Founder Noodle Festival, Tirta Lie mengatakan ia telah menyiapkan festival kuliner khusus bakmi dari tahun 2017.
Penggemar kuliner yang mencetak rekor MURI dengan menerbitkan 1 album yang berisi review 1000 bakmi di Jakarta ini menggandeng 33 tenant dari berbagai daerah di Indonesia.
“Fokusnya di bakmi karena bakmi ini merupakan makanan yang paling disukai orang Indonesia. Indonesia tercatat sebagai penikmat bakmi nomor 2 terbesar di dunia setelah negara China. Tapi kalau untuk variasi bakmi Indonesia itu juara dunianya gitu. Karena kita tahu dari Aceh sampai Papua itu ada bakmi dan berbeda-beda semua. Kita tahu ada Mie Aceh, Mie Medan, Jambi hingga Jawa semuanya beda beda. Jadi orang Indonesia itu hampir semua suka bakmi,” jelasnya usai pembukaan Tirta Lie Noodle Festival di Pakuwon Mall Solo Baru, Rabu (13/12/2023).
Tirta Lie menjelaskan ia memulai perjalanan kuliner khusus bakmi ini sejak tahun 2010. Ia mengaku kegemarannya pada bakmi ini berawal dari iseng.
“Awalnya saya iseng-iseng aja. Saya olahraga sepeda di pagi hari pulangnya kalau di Jakarta itu penjual bakmi sudah pada buka. Jadi ketika saya pergi olahraga pulangnya saya lapar nah ketemunya bakmi Dari situ waktu itu rekor 1000 lokasi bakmi yang sudah saya kunjungi di Jakarta, itu tahun 2014. Jadi kalau udah sekarang mungkin udah 2000 sampai 3000 tempat sudah saya kunjungi ini,” ungkapnya.
Dari perjalanan kulinernya tersebut Tirta Lie akhirnya menemukan gagasan untuk mengumpulkan pedagang bakmi dalam satu festival.
“Bagaimana caranya mereka harus saya kumpulkan semuanya menjadi satu. Karena biasanya mereka ini kan pedagang, pedagang rumahan yang notabene mereka itu hanya di rumah saja. Saya katakan bahwa mereka ini, kalau saya kumpulkan jadi 1, ini akan jadi suatu kekuatan perdagangan juga dibidang kuliner. Karena ribuan tempat bakmi di Indonesia udah banyak sekali, apalagi kalau sampai di luar kota semua orang suka bakmi,’ ujarnya.
Awalnya Tirta Lie akan menggelar festival mie ini di 3 kota yakni di Surabaya, Yogyakarta dan Bandung.
“Sebelum pandemi sudah rencana mau festival di 3 kota tersebut, ternyata ada pandemi. Akhirnya kita mulai tahun 2023 di Pakuwon Surabaya, antusiasme luar biasa. Omset penjualan dan pengunjung mall besar sekali. setelah itu kita lanjut ke Jogja, Bandung, Bali, Semarang, Jakarta. Khusus untuk akhir tahun ini kita gelar di Pakuwon Mall Solo Baru,” bebernya.
Tirta Lie menegaskan dalam setiap festival kuliner bakmi yang ia adakan selalu menggandeng nama-nama legend pemilik warung bakmi dari luar kota tersebut.
“Kalau festivalnya di Jakarta ya tenant nya bukan dari Jakarta tapi dari kota-kota lain. Seperti Solo ini juga begitu, tenantnya ada yang dari Jakarta, Surabaya, Bandung, Surabaya, Bali. Ini ada yang mengandung babi dan ada yang tidak,” terangnya.
Bakmi mendominasi kuliner pada festival ini. Tirta Lie menyebut ia konsisten khusus membawa festival bakmi keliling Indonesia.
“Saya dari dulu, tahun 2017 sampai sekarang tidak keluar jalur. Saya harus ada spesifik. Kalau festival kulinernya campuran sudah biasa. Tapi saya bawa terus bakmi, semua orang ketik nama saya di Google keluarnya bakmi, ketik bakmi keluar nama saya. Tujuan utamanya sebenarnya saya mau mengumpulkan mereka pedagang lokal jadi satu kekuatan di pameran,” tandasnya.
Sementara itu, Media Relation Pakuwon Mall Solo Baru, Elfizia Carina (Fia) menyampaikan dengan adanya Noodle Festival ini menambah kenaikan trafik pengunjung.
“Dengan adanya festival-festival ini mendongrak peningkatan pengunjung. Yang awalnya jarang e sini jadi mencoba datang ke festival. Apalagi ini event yang jarang ada ya,” tuturnya.
Fia menyebut untuk event-event yang ada di Kota Besar namun jarang terselenggara di Solo mampu mendatangkan banyak pengunjung baru.
“Kalau misal ada event yang jarang sekarang tuh customer itu lebih antusias datang ke sini, seperti Tirta Lie Noodle Festival ini,” pungkasnya.
