SOLO, Metta NEWS – Menambah kemeriahan serta menyambut bulan suci Ramadan 1443 H dan Idul Fitri 2022, The Sunan Hotel Solo menghadirkan kreasi unik berupa miniatur masjid dengan bahan baku dari panganan Kembang Goyang.
Kembang Goyang merupakan makanan jadul yang jaman dulu menjadi salah satu jajanan wajib isi toples saat lebaran tiba.
Miniatur masjid berbahan makanan tradisional ini diletakkan tepat di tengah lobby lounge The Sunan Hotel.
Executive Chef Riva Arsyad mengungkapkan, miniatur masjid berbahan dasar jajanan tradisional tersebut disusun menggunakan lem berbahan white chocolate.
“Proses pengerjaannya memakan waktu selama 5 hari. Dengan diameter 200 cm dan tinggi 190 cm, menghabiskan kue Kembang Goyang sebanyak 20 kg yang dikerjakan oleh team Art & Pastry sebanyak 8 orang,” jelas Chef Riva, Selasa (15/3/2022).
Chef Riva menerangkan, kue Kembang Goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi.
Nama Kembang Goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang – goyang hingga adonan terlepas dari cetakan.
Makanan ini memiliki rasa yang manis dan renyah dan biasa disajikan ketika momen lebaran. Miniatur dipamerkan di lobby lounge sampai dengan tibanya hari raya Idul Fitri.
“Kita punya makanan khas original dari Jawa ya Kembang Goyang ini. Dulu, makanan ini yang ada di meja pas lebaran. Sekarang sudah jarang dijumpai, dan jajanan yang disajikan di meja saat lebaran saat ini sudah bervariasi. Namun di beberapa daerah masih ada yang menjadikan Kembang Goyang ini sebagai panganan wajib di toples saat lebaran,” ungkap Chef Riva.
Executive chef ini menambahkan kesulitan ketika membuat miniatur masjid ini adalah bagian pinggir Kembang Goyang yang tidak rata sehingga agak sulit untuk menempelkan di bidang.
General Manager The Sunan Hotel Solo, Retno Wulandari menuturkan selain untuk menyemarakkan tampilan dekoratif di lobby, para tamu yang menginap maupun masyarakat yang sedang berada di The Sunan Hotel bisa mengabadikan kenangan ketika sedang menikmati suasana ramadan dan merayakan hari raya Idul Fitri.
Selain menyiapkan suasana dekoratif, The Sunan juga telah menghadirkan berbagai paket untuk menyambut datangnya hari kemenangan dengan menghadirkan berbagai menu istimewa ‘Journey To A Thousand Moon’ dengan variasi menu yang berbeda setiap harinya.
Tersedia paket Hantaran Ramadhan ditawarkan Rp250.000,- nett untuk 4 orang dan untuk 10 orang Rp550.000,- net. Tersedia juga paket menu buka puasa all u can eat dengan tetap menerapkan protokol kesehatan dan batasan jumlah pengunjung dengan harga yang ditawarkan Rp 135.000,- net/orang.
