SOLO, MettaNEWS – Ono Solo Coffee & Eatery merayakan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-3 dengan meriah pada Minggu (21/12/2025). Mengusung konsep “Sajian Roso”, perayaan ini sekaligus menjadi momentum peluncuran menu spesial baru yang menegaskan komitmen Ono Solo dalam mengangkat kekayaan rasa Nusantara dengan sentuhan modern.
Perayaan tersebut semakin mengukuhkan posisi Ono Solo sebagai salah satu destinasi kuliner dan tempat ngopi paling estetik di Kota Solo, berkat perpaduan arsitektur Keraton Joglo dan gaya industrial kontemporer yang menjadi ciri khasnya.
Owner Ono Solo Coffee & Eatery, Teddy Damar, menyampaikan harapannya agar di tahun 2026 bisnis yang dirintisnya dapat semakin berkembang dan dikenal luas sebagai tujuan wisata kuliner utama di Solo.
“Ini ulang tahun yang ketiga, harapan saya di tahun 2026 lebih bagus dari 2025. Konsep saya bangunan kontemporer seperti sekarang. Jadi saat orang masuk ke Joglo, mereka bisa merasakan unsur Jawa. Saya ingin membawa persentase Indonesia lebih banyak,” ujarnya.
Teddy juga menegaskan bahwa meski menawarkan suasana yang unik dan premium, harga menu di Ono Solo tetap kompetitif dan sesuai dengan standar pasar.
Angkat Rempah Nusantara dengan Cita Rasa Kuat
Peluncuran menu spesial baru dikawal langsung oleh Chef FX Berliando Setya Mukti, yang memiliki latar belakang kuat pada kuliner Indonesia. Ia menjelaskan bahwa Ono Solo berkomitmen mengangkat budaya rasa tradisional dengan eksplorasi lebih dari 300 jenis rempah Nusantara.
“Sebenarnya kita mengangkat budaya rasa, rasa makanan tradisional. Basic saya di Indonesian food, jadi saya ingin mengangkat rempah-rempah Indonesia,” jelas Berliando.
Menu yang menjadi sorotan utama adalah Mangut Salmon, inovasi hidangan yang memadukan teknik pengolahan seafood ala Western dengan karakter rasa Indonesia yang kuat.
“Kalau mangutnya, sebenarnya hampir sama, cuma beda look saja. Ini Mangut Salmon. Tapi yang spesial, kita berani main di rempah-rempah yang strong,” tegasnya.
Untuk menjaga keotentikan rasa, Mangut Salmon diracik menggunakan rempah alami seperti kapulaga, cengkeh, ketumbar, anis, serta rempah akar seperti lengkuas, jahe, dan kunyit. Selain itu, Ono Solo juga menghadirkan menu Nusantara lain seperti Rawon Iga, serta menu western favorit seperti Sirloin dan Tenderloin.
The Cozy Spot Favorit di Kota Solo
Sejak pertama kali dibuka, Ono Solo Coffee & Eatery dikenal sebagai “The Cozy Spot” berkat ambience hangat dari perpaduan Joglo tradisional dan industrial modern. Dengan rating 4,7, Ono Solo menjadi favorit pengunjung untuk menikmati beragam hidangan Asia, Western, hingga kopi manual brew. Salah satu menu andalannya adalah Nasi Kebuli Iga Kambing.
Kemeriahan HUT ke-3 Ono Solo semakin lengkap dengan penampilan spesial dari Tia Afi, penyanyi kebanggaan Kota Solo, yang membawakan sejumlah lagu populer seperti Adilkah Ini dan Andai Aku Bisa dengan suara khasnya.
Melalui perayaan HUT ke-3 dan peluncuran menu berbasis rempah Nusantara, Ono Solo Coffee & Eatery tidak hanya memperkuat identitasnya sebagai destinasi kuliner estetik, tetapi juga menegaskan komitmennya untuk menjadi duta cita rasa Indonesia di Kota Solo.
