SOLO, MettaNEWS – Solo Food, Beverage and Chef Festival (FB & C) kembali digelar di Jawa Tengah. Event pameran kuliner terbesar di Jawa Tengah edisi kedua ini akan diadakan pada 14-16 Oktober 2022 di De Tjolomadoe, setelah sukses menyelenggarakan edisi pertama pada Desember 2021 lalu dengan mendatangkan lebih dari 7.000 pengunjung dalam kurun waktu 3 hari penyelenggaraan
Solo Food, Beverage, and Chef Festival (FB & C) kedua ini akan mendatangkan ratusan chef dan buyer dari berbagai daerah di Indonesia.
Direktur PT. Wahana Kemalaniaga Makmur penyelenggara pameran, Widjaja menuturkan,
selain menjadi ajang selebrasi kuliner provinsi Jawa Tengah, Solo Food, Beverage, and Chef Festival 2022 dibuat secara khusus untuk mendorong dan memperkuat industri makanan, minuman serta HORECA (hotel, resto, cafe) di Jawa Tengah.
“Tahun lalu meskipun masih pandemi FB&C berjalan sangat sukses. Dengan hadirnya ratusan chef dari seluruh Indonesia, pengunjung dan buyer yang terus memenuhi pameran. Total transaksi yang tercatat mencapai Rp 10 miliar,” jelas Widjaya.
Project Manager PT Wahana Kemalaniaga Makmur selaku penyelenggara pameran, Carolyn Khoe mengatakan transaksi pada pameran food and beverage terbesar di Jawa Tengah ini tidak berhenti pada saat pameran, namun terus berlanjut antar seller.
“Tujuan Solo Food, Beverage and Chef Festival untuk memperkuat industri makanan, minuman serta HORECA. Lewat pameran dan beragam workshop, untuk tahun ini target jumlah transaksi mencapai Rp 25 miliar,” ungkap Carolyn, Selasa (9/8/2022).
Carolyn menyebut bisnis makanan dan minuman serta Horeca di Jawa Tengah sedang naik daun, diharapkan dengan adanya pameran ini di Jawa Tengah, para pelaku bisnis makanan dan minuman serta Horeca dapat memenuhi kebutuhan bisnis di acara Solo Food, Beverage, and Chef Festival.
Sementara itu, President Indonesian Chef Association (ICA) Chef Susanto berpendapat pameran Solo Food, Beverage and Chef Festival merupakan ajang yang tepat bagi para pelaku bisnis khususnya di Jawa Tengah untuk dapat mempromosikan produknya secara maksimal ke berbagai target konsumen yang akan hadir.
“Semakin meningkatnya bisnis HORECA di Jawa Tengah, diharapkan para produsen pendukung industri dapat turut mendukung pertumbuhan tersebut dengan terus menciptakan berbagai produk yang berkualitas, efisien, dan kelas dunia,” ungkap Chef Susanto.
Berbagai kegiatan pendukung penyelenggaraan pameran akan digelar dan para Chef ternama pun akan turut hadir seperti Chef Yongki Gunawan.
Ketua Panitia Indonesian Chef Association Solo Food, Beverage and Chef Festival 2022, Chef Brian Wicaksono menambahkan acara menarik seperti cooking demonstration, cooking competition, dan Black Box Competition akan hadir kembali dengan mengundang chef-chef dari hotel-hotel terbesar provinsi Jawa Tengah dan Yogyakarta
“Acara yang akan kami hadirkan akan lebih meriah dan tentunya melibatkan para pelaku kuliner dan chef-chef profesional di daerah Jawa Tengah,” pungkas Brian yang juga sebagai Ketua Indonesian Chef Association BPC Solo Raya ini.
