SEMARANG, MettaNEWS – Wakil Gubernur Jawa Tengah, Taj Yasin Maimoen (Gus Yasin), menegaskan pentingnya pengelolaan sanitasi di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) agar tidak mencemari lingkungan. Hal itu disampaikan usai menghadiri pelantikan pengurus Gabungan Pengusaha Makan Bergizi Indonesia (Gapembi) Provinsi Jawa Tengah periode 2025–2030 di Gedung Gradhika Bhakti Praja, Semarang, Selasa (9/12/2025).
Gus Yasin meminta Gapembi mendorong seluruh pemilik dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) atau SPPG untuk meningkatkan kebersihan dapur, mengelola limbah makanan dengan benar, serta memastikan air cuci peralatan tidak dibuang sembarangan ke lingkungan sekitar.
“Sanitasi itu penting. Nanti kita awasi. Dengan adanya Gapembi ini akan lebih mudah untuk mengawasi, apalagi mereka para pemilik dapur SPPG,” tegasnya.
Ia juga menekankan bahwa setiap pengusaha SPPG wajib segera mengurus Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) dan menerapkan seluruh standar yang telah ditetapkan. Selain itu, sertifikasi halal bagi tiap dapur MBG juga menjadi kewajiban sebagai jaminan bagi jutaan masyarakat penerima manfaat.
Menurut Gus Yasin, saat ini terdapat 2.683 dapur SPPG yang beroperasi di Jawa Tengah dengan 9,6 juta penerima manfaat, atau mendekati 10 juta orang. Dengan jumlah sebesar itu, keberadaan Gapembi diharapkan memperkuat koordinasi dan meningkatkan kualitas layanan.
“Program ini belum berjalan satu tahun. Tentu masih banyak PR yang perlu kita perbaiki,” ujar pria asal Rembang tersebut.
Direktur Pemberdayaan dan Partisipasi Masyarakat Badan Gizi Nasional (BGN), Tengku Syahdana, menambahkan bahwa Gapembi hadir sebagai wadah kolaborasi antara kementerian/lembaga, pemerintah provinsi, serta kabupaten/kota. Ia berharap pemerintah daerah turut membantu proses sertifikasi bagi dapur SPPG, mulai dari SLHS, HACCP, hingga jaminan produk halal.
“Kita kolaborasi. Dengan Pemda, dengan BGN kita turun bareng agar SPPG-nya semakin naik kelas dan berkualitas,” ujarnya.
Dengan pelantikan Gapembi Jateng ini, pemerintah berharap layanan penyediaan makanan bergizi dapat semakin baik sekaligus ramah lingkungan.
