SOLO, MettaNEWS – Daging sapi dan daging ayam kompak naik di bulan Ramadan. Di Pasar Legi Kota Solo, harga daging sapi tembus Rp 140.000/kg, sedangkan daging ayam tembus Rp 40.000/kg.
Salah satu pegawai di kios daging lantai dasar Pasar Legi, Yeni menyebut kenaikan harga daging sapi terjadi sejak Senin (11/3/2024).
“Mulai kemarin naik, dari Rp 135.000 jadi Rp 140.000, yang Rp 130.000 jadi Rp 135.000. Belum tahu kapan naik lagi,” ujarnya.
Menurut Yeni, kenaikan terjadi lantaran tingginya harga dari pemasok. Kebanyakan petani memilih menjual sapinya saat Idul Adha. Sebab di saat Idul Adha inilah mereka bisa menjual sapi dengan harga tinggi.
“Pasokannya itu sapinya yang susah sudah pada disimpan untuk Idul Adha nggak dijual ke pedagang sini. Mereka lebih memilih jual ke Jakarta karena lebih mahal. Petani nggak mau jual ke pedagang kecuali dengan harga yang tinggi. Kalau kita mau beli mahal ya banyak stoknya, pasokannya 1 ton,” terangnya.
Diperkirakan harga daging akan melonjak drastis saat Lebaran. Berkaca dari tahun lalu, harga daging sapi tembus Rp 150.000/kg.
“Biasanya nanti pas itu H min, 3 hari, tahun lalu naik sampai Rp 150.000. Ini belum naik baru sedikit, paling pol nanti Rp 150.000,” ujarnya.
Stok yang dimilikinya sebanyak 1 ton. Permintaan saat Ramadan mulai terlihat cukup lumayan.
“Permintaan lumayan awal Ramadan, 1 2 kilogram, Lebaran biasanya banyak resto itu biasanya stok mintanya double-double,” pungkasnya.
Sementara itu, Triyono pedagang daging ayam lantai 3 Pasar Legi menyebut harga daging ayam naik Rp 6.000 – Rp 7.000/kg. Diprediksi harga per kilogramnya mencapai Rp 42.000 saat Lebaran nanti.
“Ayam sekitaran Rp 39.000 Rp 40.000 per kilogram, sebelumnya Rp 33.000. Naik sejak hampir sebulan, nanti Lebaran kemungkinan besar naik biasanya gitu tembus Rp 40.000. Pernah di atas Rp 40.000 biasanya Lebaran Rp 42.000,” ujarnya.
Permintaan di bulan Ramadan ini pun naik. Berjualan dengan system 2 shift, Tri mampu menjual 60 kilogram daging ayam saat shift pagi dan 2 kuintal di shift sore.
